Explosión del mercado asiático para los arándanos latinoamericanos: cifras 2025 y cómo subirse a la ola exportadora

Introducción

En solo cinco años, el arándano pasó de ser un cultivo “de nicho” a una de las frutas frescas con mayor dinamismo en el comercio internacional. Para 2025, Asia-Pacífico se ha convertido en el segundo destino para los arándanos de América Latina, superando a la Unión Europea y solo por detrás de Estados Unidos. ¿Qué tan grande es la oportunidad y cómo pueden los productores y exportadores capitalizarla? A continuación, analizamos las cifras más recientes, las tendencias logísticas y los requisitos fitosanitarios que dominan este nuevo escenario.

1. Radiografía de las exportaciones latinoamericanas de arándano a Asia-Pacífico

• Volumen récord: América Latina exportó 212 000 toneladas de arándano fresco en la campaña 2024/25, de las cuales 71 000 t (33,5 %) se dirigieron a Asia-Pacífico, frente a solo 19 000 t en 2020/21.¹
• Valor en alza: Las ventas latinoamericanas de arándanos al bloque asiático alcanzaron USD 1 505 millones en 2024, con un crecimiento compuesto anual del 36 % desde 2020.²
• Top 3 exportadores a Asia (2024): Perú (41 000 t), Chile (17 800 t) y México (7 500 t).³
• Principales destinos: China continental absorbe el 59 % del arándano latinoamericano en Asia; le siguen Hong Kong (14 %), Singapur (8 %), Corea del Sur (7 %) y Japón (6 %).⁴

2. ¿Por qué Asia se “enamoró” del arándano latinoamericano?

• a) Cambios en el consumidor
  • El ingreso disponible per cápita en China se duplicó entre 2013 y 2023; el gasto en productos “healthy premium” crece 17 % anual.⁵
  • Corea del Sur y Singapur superan los USD 45 de consumo per cápita de berries, mientras Japón alcanza USD 32.⁶
• b) Ventaja contraestación
  • La ventana comercial latinoamericana (sept-mar) coincide con la temporada baja de la producción local china y con los picos de consumo por festividades (Golden Week y Año Nuevo Lunar).
• c) Impacto de los acuerdos comerciales
  • El CPTPP elimina aranceles para Perú y Chile en Japón, Malasia y Vietnam.
  • El acuerdo de Asociación Económica Integral entre Perú y China (vigente desde marzo 2024) redujo el arancel del arándano fresco de 10 % a 0 %.⁷

3. Barreras técnicas y oportunidades de valor añadido

• Tolerancia máxima a residuos (LMR)
  • China ajustó en 2024 los LMR de fludioxonil a 5 ppm y de azoxistrobina a 2 ppm para arándanos; incumplir deriva en rechazos inmediatos.⁸
• Logística en frío
  • El 87 % de los embarques peruanos a Shanghái y Qingdao ya utiliza tecnología “controlled atmosphere” (CA); reduce mermas poscosecha en un 20 %.⁹
• Certificaciones
  • GLOBALG.A.P. y GRASP son solicitadas por el 92 % de los importadores coreanos.
• Procesados de alto margen
  • Arándano liofilizado: precio FOB promedio USD 28 /kg (vs. USD 8 /kg fresco).
  • Polvo nutracéutico: CAGR proyectado 2025-2030 del 18 % en China.¹⁰

4. Recomendaciones para nuevos exportadores latinoamericanos

1. Planificar la cosecha en función de vuelos directos: En 2025 hay seis rutas aéreas cargueras nuevas Lima-Cantón y Santiago-Incheon; reducir a 38 h el “campo-góndola” multiplica el valor por 1,4 x.
2. Implementar sensores IoT de temperatura y etileno en contenedores CA; los rechazos por sobre-maduración cayeron del 7 % al 2 % entre exportadores que adoptaron esta tecnología.¹¹
3. Desarrollar un protocolo poscosecha libre de bromuro de metilo; Corea del Sur lo prohíbe en 2026.
4. Aprovechar la trazabilidad blockchain: Alibaba Fresh y JD.com pagan un sobreprecio del 11 % a lotes con QR individual.
5. Considerar el certificado Phytosanitary Issuance and Tracking (PHIS) digital; reduce dos días el despacho en puertos chinos.

Conclusión

El boom asiático de los arándanos latinoamericanos no es una moda pasajera: los ingresos por exportaciones podrían superar los USD 2 600 millones en 2027 si se mantiene la tasa de crecimiento actual. Capacitarse en requisitos fitosanitarios, optimizar la logística en frío y avanzar hacia formatos de alto valor añadido son las palancas para capturar esa oportunidad.

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Referencias

• ¹ International Trade Centre (ITC), Trade Map, consulta: mayo-2025.
• ² FAO, FAOSTAT base de datos de comercio, edición 2025.
• ³ Aduanas de Chile, SUNAT (Perú) y SAT (México), reportes 2024.
• ⁴ General Administration of Customs, China, “Monthly Import Data”, abr-2025.
• ⁵ National Bureau of Statistics of China, Ingreso disponible 2013-2023.
• ⁶ Euromonitor, “Berries Consumption in Asia”, ed. 2024.
• ⁷ Ministry of Commerce of the People’s Republic of China, “China-Peru FTA Upgrade”, mar-2024.
• ⁸ China National Health Commission, Bulletin No. 11-2024.
• ⁹ Asociación de Productores de Arándanos de Perú (PROARÁNDANOS), Informe logístico 2025.
• ¹⁰ Grand View Research, “Asia Pacific Blueberry Extract Market”, mar-2025.
• ¹¹ SmartCold Logistics, “Impacto de IoT en la exportación de berries”, dic-2024.